Cinco alimentos que previenen “males” visuales
 

La salud visual es un tema que en los últimos años ha tomado importancia y relevancia en la vida cotidiana a tal punto que se habla de un poder “curativo” de los alimentos. En ese sentido, desde la Fundación Oftalmológica Nacional (FUNDONAL) analiza y recomienda un listado de estos consumos que realmente aportan al cuidado y prevención de los ojos.

La doctora María Cristina Cortés, médica oftalmóloga y directora Médica, integrante del cuerpo profesional de FUNDONAL, aborda desde sus conocimientos y experiencia esta temática, de modo que comparte las características y propiedades que contienen los suplementos y alimentos que trabajan en función de la prevención del deterioro del ojo.
 

Desafortunadamente, hay muchos suplementos comerciales y pertenecen a una industria millonaria y poco regulada a nivel de calidad, que prometen falsamente ser curativos o preventivos para diferentes enfermedades, entre ellas cataratas, ojo seco, degeneración macular, glaucoma, entre otras afecciones, pero en la realidad la mayoría no cumplen con las dosis indicadas careciendo de un efecto terapéutico y representando, por el contrario, en pocos   resultados en relación con el costo.
 

Más que alimentos poderosos, se busca cambiar la mirada a dietas ricas en macro y

micronutrientes, es decir al régimen nutricional que contiene la mezcla de varios estos, como por ejemplo la dieta mediterránea, este tipo de combinaciones  aportan las vitaminas, oligoelementos, polifenoles como flavonoides, catequinas, ácidos grasos omega-3 entre otros, que definitivamente sí favorecen a una condición de vida más saludable previniendo enfermedades metabólicas, adquiridas en la edad adulta como la diabetes tipo II, coronarias, degeneración macular entre otras, que favorecen en el individuo que la consume el gran poder de la bioregulación innata de los tejidos y sistemas frente a los procesos de oxidación, envejecimiento, inflamación e infecciones.
 

como la luteína y zeaxantina que además de  participar en la formación de pigmento de los fotorreceptores de la retina, tienen un efecto antioxidante y protegen las células del daño de los radicales libres. Estos carotenoides se encuentran en frutas y verduras de colores verde oscuro y amarillo naranja.
 

Huevo: este alimento que está presente en la dieta diaria de las personas, la yema es una importante fuente de vitamina A, tiamina y hierro. Además, el huevo contiene luteína, pigmento que forma parte de la zona central de la retina llamada macula y protege de los rayos solares.