Beneficios de la tecnología en los restaurantes

La tecnología está impulsando cada vez más el avance de la industria de los restaurantes. Analizar las tecnologías y tendencias más recientes permite a los propietarios de restaurantes identificar la dirección que toma la industria y cómo pueden atender las demandas del mercado actual para no quedar fuera ante sus competidores.

A medida que la tecnología progresa, los hábitos y expectativas tanto de los comensales como del personal evolucionan paralelamente. A continuación, se mencionan algunos beneficios de utilizar estas tecnologías.
 

Operaciones de restaurante más eficientes

Es posible consolidar las tareas más básicas relacionadas con la gestión de un establecimiento, mediante el uso de software de gestión que pueda mejorar el rendimiento del restaurante. Algunos ejemplos son:

Sistema POS o TPV

Un punto de venta de restaurante TPV o también llamado sistema POS te permite llevar a cabo diversas tareas. Es posible procesar pagos con tarjeta o billetera móvil, entre otros. Este tipo de tecnología también te proporciona una forma de gestionar la facturación, además de imprimir recibos.

Software de gestión de pedidos

Existen diversos tipos de software para gestionar pedidos. Entre ellos, se destacan:

Aquellos diseñados para facilitar los pedidos en línea: permitiendo que los clientes soliciten comida a domicilio de manera eficiente y sencilla. Estos sistemas cuentan con funciones integradas de seguimiento en tiempo real desde el momento del envío hasta la entrega final. Además, son excelentes para recopilar datos de los clientes que pueden ser útiles en el futuro.

Por otro lado, están los sistemas de pedido diseñados para gestionar las comandas en el propio restaurante. Por lo general, estos programas incluyen una función integrada de control de inventario de ingredientes necesarios para preparar los platos. De esta manera, cuando el stock disminuye, el sistema notifica al personal de cocina los ingredientes que se necesitan reponer, facilitando así la información de qué ingredientes se deben pedir a los proveedores. Recuerda que es importante realizar una buena gestión de stock, además de un seguimiento del ciclo de vida de los alimentos, que incluye desde recibir las

Software CRM

La gestión de relaciones con clientes (CRM) es esencial para los restaurantes, ya que es común que los clientes tengan solicitudes específicas. Por ejemplo, preguntas sobre dietas alimenticias o quejas, etc. Con la función CRM, toda información que necesite el restaurante, estará en un solo lugar.

Estos sistemas ofrecen una amplia gama de funciones, que van desde la gestión de reservas y pedidos hasta el análisis de datos, lo que puede ayudar a plantear estrategias de marketing. Esto permite a los restaurantes gestionar  y mejorar sus relaciones con los clientes de forma más eficiente. Entre las herramientas de software más populares se encuentran Zoho CRM, Salesforce, HubSpot y ResDiary.

Software de Marketing

Se utiliza para promocionar el restaurante, especialmente en un entorno online. Es en este momento cuando deberás prestar atención al retorno de la inversión (ROI) de las redes sociales y a los esfuerzos de marketing por correo electrónico.

Por ejemplo, supongamos que tu restaurante decide celebrar su aniversario con una oferta especial. Optas por enviar correos electrónicos con un descuento del 20% a 100 suscriptores. Utilizando un software de marketing adecuado, es posible segmentar a los suscriptores en función de sus preferencias culinarias, historial de compras y frecuencia de visitas. Esta segmentación podría lograr que la campaña sea más efectiva y cumpla con los objetivos que te has establecido

Software de planificación

Sirven para gestionar la disponibilidad de empleados, turnos y días festivos. Además de hacer un seguimiento efectivo de los empleados cuando entran y salen. Por ejemplo, si un empleado debe comunicar que está enfermo y necesita que un colega cubra su turno, puede acceder a su cuenta en un sistema y enviar una notificación sobre su situación.

Al explorar tus alternativas y elegir las herramientas que se ajusten a la perfección a las demandas de tu establecimiento de comidas, optimizarás las operaciones de tu restaurante sacando partido a todos los beneficios de la tecnología.

Mejora la atención al cliente

Existen múltiples maneras en las que la tecnología aplicada a los restaurantes puede contribuir a mejorar la atención hacia los comensales. Sobre todo, si se mantiene actualizado con las tendencias y explora constantemente nuevas estrategias para mejorar el servicio al cliente. Estas innovaciones pueden abarcar desde la integración de aplicaciones móviles que faciliten pedidos y pagos, hasta la implementación de opciones de entrega y recogida de comida.

Es necesario estar abierto a modificar y ajustar los servicios del restaurante. Por ejemplo, se podría implementar tablets que muestren los menús en formato digital, con imágenes detalladas en donde se pueda evidenciar hasta los comentarios de otros clientes sobre los platos.

También hay herramientas tecnológicas diseñadas para potenciar la experiencia del cliente en el restaurante, desde el momento en que comienzan a buscarlo, pasando por el proceso de reserva, hasta concluir con el pago. Puede considerar implementar tecnología relacionada con:

Sistemas de reservas online, aplicaciones

 
 móviles, sotware de gestión, herramientas digitales, métodos de pago rápidos.

Aumento del margen de beneficio

Según el medio Foodretail, el uso de tecnología en restauración aumenta un 30% la facturación. Por esto, es importante implementar herramientas de tecnología y digitalizar procesos, para que te ayuden a lograr los objetivos en tu negocio. De hecho, la digitalización puede aumentar un 24% el ticket medio en hostelería.