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Festival del Gallo y la Gallina Ornamental en La
Florida: Un Encuentro de Tradición, Cultura y Agroecología
Por Jose gabriel Barrera Rojas
Hoy nos desplazamos a la vereda La Florida, en el corregimiento que lleva su
mismo nombre, para participar en un evento que ha ido creciendo en importancia y
relevancia: el Festival del Gallo y la Gallina Ornamental. Al llegar, fuimos
recibidos calurosamente por Don Iván Mejía y Leidy García, organizadores del
evento, quienes nos ofrecieron una taza de café de excelente calidad, producido
por uno de los campesinos locales.
El Origen del Festival
Don Iván, al compartir la historia del festival, nos comenta: "Comenzamos con el
primer concurso en 2005, pero no fue hasta 2008 que realizamos el primer
festival oficial. Hoy, 18 de agosto, celebramos la edición número 17 del
Festival y Concurso Mundial del Gallo y la Gallina Ornamental". Este festival,
que comenzó modestamente, ha evolucionado hasta convertirse en un acontecimiento
emblemático que reúne a la comunidad de las 12 veredas que conforman el
corregimiento.
Programación del Día
La programación de este año promete una jornada llena de actividades culturales
y gastronómicas. "Normalmente, instalamos los mercados agroecológicos y las
carpas donde se presentan los procesos artesanales de la gastronomía andina
colombiana", explica Don Iván. Desde temprano, la música y el arte se apoderan
del lugar con la participación de cantantes locales y presentaciones teatrales.
En la tarde, se llevarán a cabo homenajes a tres personajes destacados de la
región: Viviana Ángel Chufi, Edwin La Verde y Andrés Gallo, cuya influencia ha
dejado una huella imborrable en la comunidad.
Uno de los momentos más esperados es el desfile inspirado en el Carnaval de
Riosucio y el Carnaval del Diablo, seguido de un performance en el río en honor
a Caliche, un campesino que fue un personaje influyente en la cuenca y en el
arte urbano de la ciudad. "Estos festivales son un reflejo de nuestra identidad
y de la riqueza cultural que existe en La Florida", agrega Don Iván.
Agroecología: Un Pilar Fundamental
La agroecología es uno de los aspectos centrales del festival, y Don Iván nos
explica su significado: "Nos referimos a la agricultura tradicional que se hace
sin químicos, utilizando semillas que las
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familias han custodiado a lo
largo del tiempo, como la yuca y la arracacha". La Florida es un ejemplo vivo de
cómo las prácticas agroecológicas pueden contribuir a la sostenibilidad y al
cuidado del medio ambiente, mientras se preservan las tradiciones locales.
Homenajes a los Custodios de la Cultura
Este año, el festival rinde homenaje a tres figuras emblemáticas: Martín Abad
Abad, un irreverente artista plástico; Caliche, un campesino influyente en el
arte urbano; y Don Genaro, un patriarca y custodio de semillas tradicionales.
Estos homenajes no solo celebran sus vidas, sino que también subrayan la
importancia de preservar la cultura y las prácticas agroecológicas de la región.
El Amparo San Marco y la Agroecología Regional
La historia de La Florida está marcada por la familia española que se asentó en
la región y donó la casa del Amparo San Marco, originalmente destinada a atender
a los niños desamparados. Don Iván comparte su visión de convertir este lugar en
un centro agroecológico regional, o incluso internacional, dedicado a la
bioconstrucción, el cultivo de semillas sanas y la agroecología. "Queremos que
este lugar se convierta en un referente para la educación y la preservación de
nuestras tradiciones", afirma.
Atractivos Turísticos y la Defensa del Medio Ambiente
La Florida ofrece a sus visitantes una experiencia única de turismo rural, donde
los campesinos son un museo vivo de la cultura andina colombiana. "Nuestra
cruzada ha sido por la defensa del campesino rural y del medio ambiente. Es
fundamental proteger lo que se ha cuidado por más de 100 años en estas
montañas", enfatiza Don Iván. Además, la feria incluye una cata especial de
queso paramuno y la elección del mejor gallo y gallina ornamental, junto con un
encuentro de música parrandera campesina, un elemento diferenciador de la
región.
Mercado Artesanal y Emprendimientos Locales
El festival también es una plataforma para los emprendedores locales. Don César
Bueno, por ejemplo, presenta sus licores tradicionales y tejidos en chaquira,
mientras que Don Orlando, del corregimiento La Bella, muestra con orgullo su
café agroecológico, producido con técnicas limpias que respetan el medio
ambiente.
Un Llamado a la Preservación
El festival del Gallo y la Gallina Ornamental no es solo una celebración, sino
un esfuerzo colectivo por mantener viva la herencia cultural y natural de La
Florida. Invitamos a todos a que vengan, conozcan, y disfruten de este evento
con un turismo consciente, respetuoso de la historia y de la naturaleza que
hacen de esta región un lugar único en Colombia.
Mercado
Agroecológico en La Florida: Un Encuentro de Tradiciones y Sabores Auténticos
Fecha: 19 de agosto de 2024
Ubicación: Corregimiento La Florida, Pereira
El Festival del Gallo y la Gallina
Ornamental, en su decimoséptima edición, no solo celebró la riqueza cultural de
la región, sino que también sirvió como escenario para el Mercado Agroecológico,
donde más de una veintena de expositores presentaron productos agrícolas,
artesanales, bisutería y gastronomía típica del Eje Cafetero.
Este mercado fue una oportunidad única para que los asistentes conocieran de
primera mano el proceso de elaboración de productos ancestrales y ecológicos,
directamente de los productores. Don César Bueno, por ejemplo, compartió la
historia de su legendaria bebida alcohólica artesanal, ahora mejorada con un
toque de sabor a café. Su trabajo meticuloso busca preservar una tradición que
ha dado renombre al territorio a nivel local, nacional e internacional. Para
adquirir sus productos, como la tapetusa, collares y manillas tejidas
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con chaquiras,
se puede contactar con él al 3044735842.
Otro destacado productor, Don Orlando Antonio Porras, originario de la vereda El
Morrón, en el corregimiento La Bella, presentó su Café Morrones. Este café es el
resultado de un esfuerzo familiar dedicado a la producción orgánica y ecológica,
libre de químicos agresivos. La calidad de su café es notable, y quienes deseen
información o realizar una compra pueden comunicarse al 3124055069.
En el ámbito gastronómico, la señora María Asprilla, oriunda del Chocó,
sorprendió a los asistentes con su saludable papa de camarones. Su producto ya
es reconocido en la región, especialmente en los alrededores de la Gobernación
de Risaralda, donde es común verla ofreciendo sus deliciosos platillos.
El Café El Bosque, también presente en la feria, se destacó por su producción
libre de químicos dañinos. Los interesados en degustar este café de alta calidad
pueden contactar a Luz Dary al 3212579019.
Finalmente, Don Juan Diego Morales, productor de gallos y gallinas ornamentales,
compartió su entusiasmo por participar en el festival por primera vez, un deseo
que había esperado cumplir desde hace mucho tiempo.
El Mercado Agroecológico en La Florida no solo permitió la promoción de
productos genuinos y sostenibles, sino que también fortaleció el vínculo entre
los productores locales y la comunidad, destacando la importancia de mantener
vivas las tradiciones que forman parte de la identidad de la región.
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