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Honduras
En Honduras se acostumbra mucho estar en familia con una cena la cual
tradicionalmente es un pollo o un pavipollo relleno, también están los tamales y
torrejas, el ambiente es muy alegre con los niños reventando toda clase de
cohetes y juegos pirotécnicos. A las 00:00 horas se acostumbra reventar el
"muñeco" o "pichingo", que puede representar muchas veces la caricatura de algún
personaje famoso o polémico que se dio en ese año. Esto se realiza en cada
barrio y colonia del país, donde todos los vecinos salen a ver quemar el
"muñeco" que está relleno de cohetes, morteros etc. A continuación toda la gente
empieza a darse abrazos, después casi siempre se realiza la cena de acción de
gracias agradeciendo todo lo bueno del año que se va y luego sigue la fiesta
para recibir al nuevo año con fuegos artificiales y brindis.
Reino Unido
Tradicionalmente, esta fecha no se ha celebrado tanto como la Navidad en el
Reino Unido, aunque desde 2000 se han visto muchos cambios.
Cuando quedan 10 segundos para que den las 12 de la noche, los británicos hacen
la tradicional cuenta atrás para en cuanto el reloj da las campanadas, abrazarse
y besarse para felicitar el año que entra. Después de las felicitaciones, todos
los presentes se dan la mano y cantan una tradicional canción llamada Auld Lang
Syne.
A esto se le añade el escribir los propósitos de año nuevo, algo que se tiene
que hacer el 31 de diciembre antes de la cena.
México
En últimos años ha cobrado popularidad entre la gente usar, durante la
Nochevieja, ropa interior de color rojo, para atraer el amor; y ropa interior
amarilla, para atraer el dinero. Hay quienes salen con una maleta a la puerta de
la casa, dando un pequeño recorrido por la calle donde habitan, con la ilusión
de tener la suerte de salir de viaje durante este año que comienza.
Existe la creencia de poner un pequeño borrego de plástico, o de materiales
diversos, detrás de la entrada principal de una casa durante las primeras horas
del año, para atraer dinero. Otra es hacer dobleces en forma de pirámide a un
billete de un dólar y ponerlo en la cartera; así como envolver monedas en un
lienzo rojo y ponerlo dentro del monedero. También hay la creencia de comer un
plato de lentejas hervidas justo a la media noche, o bien usar la ropa interior
al revés con los mismos deseos de suerte.
La cena de Víspera de Año Nuevo es muy variada, desde pavo al horno, pozole rojo
o verde (de pollo o de puerco), romeritos, lomo, bacalao, pierna de cerdo y
ensalada de manzana (esto, en el centro del país), así como los tradicionales
chipotles capeados y rellenos de queso o chiles |
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huachinangos rellenos de atún. En el norte del país se
acostumbra el cabrito, la fritada, así como la carne asada y pastel de
carne. En la región sureste se opta por pastas dulces con fruta, comúnmente
llamada "sopa de coditos" y el sandwichón (mezcla licuada de jamón, queso,
pimiento morrón y mayonesa con sus capas de pan blanco).
Los "brindis" se hacen con sidra o champán, dando gracias por el año anterior y
para tener éxito en el nuevo año. En algunos lugares del sur del país, suelen
hacer un muñeco con trapos viejos y fuegos artificiales, representando el año
que concluye, al cual queman a la medianoche, en lo que se llama la "Quema del
Año Viejo".
En México también se acostumbra comer las doce uvas por cada campanada (una
tradición traída de España), por lo que también es una alternativa a las últimas
creencias mencionadas. Algunas personas tienen la costumbre de apuntar en un
papel sus tres deseos más importantes, y a las 12 de la noche, quemar el papel
en una taza blanca, claro sin que nadie más lo lea. Con esto se cree que se
cumplirán.
Perú
En Perú es común vestir de ropa amarilla por eso en estas fechas se
comercializa mucha ropa del color mencionado, también por cada campanada
comen una uva pidiendo un deseo, además, es muy común la elaboración de
muñecos, (representando personajes que dieron que hablar en los medios de
comunicación), estos, además de ser fabricados a mano, llevan en su interior
objetos que se dejaron de usar en el año viejo, amén de fuegos pirotécnicos
que estallan en el momento que se quema el muñeco.
Puerto Rico
La despedida de año es la celebración de más bullicio y algarabía en todo
Puerto Rico. En la noche del 31 de diciembre la gente se reúne para esperar
con gran emoción la llegada del nuevo año, que recibirán al son de música,
cornetas, pitos y confeti. Aunque, con el propósito de evitar accidentes, el
gobierno ha prohibido el uso y la venta de pirotecnia, nunca falta quien se
las ingenia para conseguir cohetes, petardos y fuegos artificiales.
Las familias celebran comiendo lechón asado, arroz con gandules, pasteles,
ensalada de papas o coditos y postres como tembleque o arroz con dulce.
Llegada las doce, los amigos y familiares se saludan con un abrazo y un beso
como deseo de un feliz año nuevo. Otra costumbre que algunos realizan es la
de comer doce uvas, justo cuando el reloj marca las doce.
República Dominicana
Muchos dominicanos acostumbran a festejar este día de manera familiar, en
casa de algún pariente o amigo, suelen divertirse bebiendo cervezas, aunque
la costumbre es tomar vinos, sidras, champán o ron. En cuanto a la comida,
se come tradicionalmente cerdo, pavo o pollo
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asado con telera,
pasteles en hojas, arroz, y otros platos típicos de la cocina dominicana.
También es usual, luego del "cañonazo", esperar los momentos antes del
amanecer bailando y escuchando música en algún hotel, discoteca o lugar
público.
El Salvador
Al igual que en Navidad, la gente generalmente a tempranas horas del día
comienza los preparativos de la cena de Nochevieja, ya que a los
salvadoreños les gusta comer y celebrar a lo grande. También se acostumbra
vestirse con ropa de "estreno" así como se acostumbra pasar la Nochebuena en
familia; incluso muchas personas viajan desde todas partes del mundo, sobre
todo de Norte América, para pasar la última noche del año reunidos como en
viejos tiempos.
Tradicionalmente se come pavo en la cena, sin embargo la mayor parte de las
familias suelen comer gallina, panes con pollo o tamales. Los niños, jóvenes
y algunos adultos, pasan la noche "reventando cohetes" o bailando,
especialmente en aquellos municipios que en estas fechas celebran sus
festejos patronales, se organizan bailes en plazas públicas, centros
nocturnos inclusive en cantones donde celebran después de la media noche
(discotecas). Generalmente se dejan los cohetes más grandes justo para las
12 de la noche, a la vez que se escucha la canción "Faltan cinco pa´las
doce", se comen como costumbre las 12 uvas que representan 12 deseos para
que se cumplan el próximo año. El 1 de enero muchos salvadoreños se van a
las diferentes playas y centros turísticos del país.
Uruguay
En Uruguay, los festejos de fin de año comienzan el 31 de diciembre en horas
del mediodía, cuando las empresas culminan su horario laboral (ese día
muchas empresas trabajan medio horario). En algunos edificios de la Ciudad
Vieja y Centro, donde se concentran muchas oficinas en Montevideo, se tiran
papeles del año (principalmente calendarios viejos) desde las ventanas
festejando la culminación del año laboral. También se tira agua a los
transeúntes, de modo que hay que estar atento, esto principalmente en la
Ciudad Vieja.
Posterior a ello, la cita montevideana es en el viejo Mercado del Puerto,
donde se concentran miles de ciudadanos a brindar por el año que se va y la
llegada del nuevo. Champaña, sidra, cerveza y el particular Medio y medio de
Roldós son los tragos del uruguayo para levantar las copas. Acompañando con
típicas parrilladas, música popular y amigos.
La noche viene acompañada de clásicos asados, chancho, chorizos, morcilla,
chinchulines, etc. Sobre las doce de la noche se ilumina el cielo con miles
de fuegos artificiales que el pueblo hace sonar. Y recibiendo ya el nuevo
año, las fiestas de todos los estilos, desde cumbias, candombe, murgas y
rock en diferentes y variados rincones de la ciudad; concentrando la mayor
variedad de alternativas, la Ciudad Vieja, el Parque Rodó y Pocitos. Otras
tradiciones son tirar un balde lleno de agua desde el balcón para deshacerse
de las energías negativas y dar la bienvenida al nuevo ciclo, pasar por
debajo de una mesa para conseguir novio.
Por Teresa Pardo |
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